Spezie e aromi. I più utili consigli per l'acquisto e l'impiego in cucina

Riferimento: 9788879449151

Editore: L'Airone Editrice Roma
Autore: Bielefeld Jochen G.
Collana: Vivere bene
In commercio dal: 08 Maggio 2008
Pagine: 126 p., Libro in brossura
EAN: 9788879449151
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Descrizione

La scelta delle spezie è indice di creatività, fantasia e raffinatezza. E che si tratti di aroma, gusto o proprietà terapeutiche, il loro valore è indiscutibile. Ecco allora una guida completa e attendibile, con tutti i consigli più utili per l'acquisto di spezie e aromi - anche di quelli poco conosciuti ma comunque facilmente reperibili - e con oltre 50 schede pratiche e dettagliate. Ogni scheda riporta gli elementi identificativi della spezia in questione ed è accompagnata da una ricetta semplice e stuzzicante da realizzare in cucina.