Ricette di osterie d'Italia. L'orto. 720 piatti dall'aglio alla zucca

Riferimento: 9788884990891

Editore: Slow Food
Autore: Minerdo B. (cur.); Novellini G. (cur.)
Collana: Ricette di Arcigola Slow Food
In commercio dal: 31 Dicembre 2009
Pagine: 589 p., Libro rilegato
EAN: 9788884990891
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Descrizione

Non un repertorio vegetariano, ma un viaggio nel Bel Paese alla ricerca dei modi più appetitosi, tipici e tradizionali di cucinare gli ortaggi: verdure, tuberi, legumi. Ogni prodotto è corredato da una scheda esplicativa e seguito da ricette - alcune complesse, altre di facile esecuzione - fornite dalle cuoche e dai cuochi di Osterie d'Italia.