Zucchina non fa primavera. Guida alla frutta e verdura (e non solo) di stagione (Una)

Riferimento: 9788861892569

Editore: Terre di Mezzo
Autore: Ferraris Roberta
Collana: Guide. Sapori
In commercio dal: 11 Luglio 2013
Pagine: 183 p., Libro in brossura
EAN: 9788861892569
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Descrizione

Oggi zucca! Ma è di stagione? Domandarsi se gli ortaggi e i frutti che compriamo maturano, in natura, quando vorremmo mangiarli ha tre vantaggi: il gusto, la salute, l'ambiente. Ma sappiamo quando è il momento di cogliere asparagi, fave, melanzane, carciofi, spinaci? O anche albicocche, kiwi, pere, arance, meloni, prugne, ciliegie... Una guida pratica per riconoscere la stagionalità e imparare a cucinare ottimi piatti con i sapori veri della campagna. Con almeno una ricetta per ogni prodotto.