Industria alimentare tra cultura del made in Italy, sviluppo locale e turismo esperienziale. Il caso dei musei e degli archivi d

Riferimento: 9788849884050

Editore: Rubbettino
Autore: Castellotti T. (cur.), Lo Feudo G. (cur.)
Collana: Varia
In commercio dal: 16 Aprile 2025
Pagine: 176 p., Libro in brossura
EAN: 9788849884050
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Descrizione

Il lavoro sui musei e gli archivi delle imprese alimentari e delle bevande nasce nell'ambito di un'indagine, svolta attraverso casi studio, sul ruolo delle imprese alimentari e delle bevande nelle governance dei territori. Partendo dai primi casi studio, è emerso che i musei e gli archivi svolgono un ruolo importante nella valorizzazione dei prodotti e dei territori, facendosi portavoce di aziende ben radicate nei luoghi di cui sono attori dello sviluppo socio-culturale. Sulla base di questo risultato, l'indagine è stata allargata ai musei del Food&Beverage aderenti a Museimpresa, al fine di fornire una fotografia più ricca del fenomeno. Il volume raccoglie i questionari e gli approfondimenti attraverso i quali i musei si sono raccontati nel corso dell'indagine.