Calici di storia. Breve viaggio tra le bevande dell'antichità e del Medioevo

Riferimento: 9788899076962

Editore: Pietre Vive
Autore: Janssen Ursula
Collana: Quaderni di storia
In commercio dal: 27 Novembre 2025
Pagine: 52 p., Libro in brossura
EAN: 9788899076962
10,00 €
IVA inclusa
Quantità
Non disponibile

E-Book non acquistabile

Descrizione

Calici di storia è un nuovo viaggio di Ursula Janssen nel tempo e nel gusto. Consultando ricettari d'epoca, l'autrice raccoglie e reinterpreta antiche bevande in un arco di tempo che va dall'antico Egitto al Medioevo. Come già in Garum, ripropone i sapori di un mondo perduto, offrendone versioni fedeli ma accessibili, pensate per le cucine di oggi in questa agile guida, arricchita dalle fotografie di Manoocher Deghati. Il lettore potrà così riscoprire il piacere di un vino romano alle rose, di una birra egiziana, o di uno dei vini speziati descritti dal medico bizantino Oribasio. Un percorso breve ma denso, dove la storia si fa esperienza sensoriale e la memoria dei popoli si racconta attraverso il gusto.