Alimentazione, cultura e società in Africa. Crisi globale, risorse locali

Riferimento: 9788867053872

Editore: Ledizioni
Autore: Bini V. (cur.); Vitale Ney M. (cur.)
Collana: Di/segni
In commercio dal: 28 Gennaio 2016
Pagine: 187 p., Libro in brossura
EAN: 9788867053872
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Descrizione

Il volume è dedicato al rapporto tra alimentazione, cultura e società nell'Africa contemporanea. Ricercatori di diverse discipline (geografia, letteratura, antropologia, economia) si confrontano con operatori della cooperazione internazionale per approfondire le criticità nell'accesso al cibo in Africa e analizzare le risorse materiali e immateriali che le società africane attivano in questo settore. Una particolare attenzione è dedicata alle strategie delle comunità locali in ambito agricolo e alimentare: in un contesto globale caratterizzato da forti squilibri, la dimensione locale costituisce un'importante opportunità per garantire un'alimentazione sufficiente e di qualità, conservando e valorizzando l'ambiente e le culture africane.