Kitchen confidential. Avventure gastronomiche a New York

Riferimento: 9788807880292

Editore: Feltrinelli
Autore: Bourdain Anthony
Collana: Universale economica
In commercio dal: 27 Dicembre 2012
Pagine: 304 p., Libro in brossura
EAN: 9788807880292
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Descrizione

Dopo una gioventù dissipata, all'insegna di droghe e contestazione, Bourdain diventa uno dei cuochi più famosi di New York. Questo libro è il racconto di un'avventura culinaria, uno sguardo dietro le quinte che rivela gli orrori della ristorazione, gli ideali traditi e quelli realizzati. L'autore offre al lettore agghiaccianti informazioni su quanto accade all'interno di una cucina (anche quella dei ristoranti più famosi), ma nonostante gli avvertimenti più minacciosi ricorda che il nostro corpo non è un tempio ma un parco-divertimenti e non dobbiamo condannarlo a una vita di rigore e castità alimentare.