Piante dell'erborista. Rimedi tradizionali e ricette vegetariane (Le)

Riferimento: 9788856303308

Editore: Sarnus
Autore: Malesci Roberto, Bencivenni Daniela
Collana: La cuccagna. Ricerca felicità in cucina
In commercio dal: 01 Marzo 2024
Pagine: 112 p., Libro in brossura
EAN: 9788856303308
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Descrizione

Nell'antica Roma l'ortica era utilizzata contro i dolori reumatici, e pare che i suoi semi abbiano un effetto afrodisiaco. Comunque sia, può essere l'ingrediente principale di una gustosa zuppa. Invece i fiori di sambuco, apprezzati per le proprietà sfiammanti, sono la base per dolci e frittelle. Le piante sono utili in farmacia e preziose in cucina, a patto di conoscere i caratteri morfologici di ogni specie e non affidarsi all'improvvisazione: può aiutarci questo volume illustrato, che abbina rimedi e ricette provenienti da epoche lontane, aiutandoci nella raccolta delle erbe così come nella preparazione dei piatti, e aggiungendo una buona dose di notizie storiche e curiosità.