Storia e riproposta di un antico ricettario di casa Viscido

Riferimento: 9788898199501

Editore: Grimaldi & C.
Autore: Putaturo Donati Viscido Mario
Collana: Biblioteca napoletana
In commercio dal: 20 Aprile 2017
Pagine: 157 p., Libro
EAN: 9788898199501
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Descrizione

"Nel solco delle ricerche che hanno da sempre caratterizzato i contenuti culturali della nostra Delegazione, il libro di Mario Putaturo Donati Viscido di Nocera si inserisce perfettamente, offrendo spunti di grande interesse sulla provenienza di alcuni piatti tradizionali delle terre del salernitano e del napoletano. A tal fine, l'autore ha fatto ricorso a un antico ricettario della sua famiglia, pazientemente e diligentemente ricostruito a seguito della dispersione dovuta agli eventi bellici e sismici che hanno interessato la casa avita." (Dalla Premessa)