Piwi. Vini super sostenibili

Riferimento: 9788894741803

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Autore: Danzo Antonella
In commercio dal: 2023
Pagine: 184 p., Libro in brossura
EAN: 9788894741803
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Descrizione

Nel libro "Piwi. Vini super sostenibili" l'autrice Antonella Danzo spiega cosa sono i vitigni Piwi (acronimo della parola tedesca "PilzWiderstandsfähig" che indica vitigni resistenti alle crittogamiche), come nascono e quali sono i loro punti di forza, analizzando tutti i nuovi vitigni resistenti attualmente iscritti al Registro Nazionale della Vite. E' l'inizio di un viaggio attraverso le cantine che producono i vini "Piwi", oggi marchio di qualità, cercando di approfondire come è cambiata la qualità dei vini dalla nascita ad oggi.